Detailhandel Dagligvarer E-handel Battle

Kamp for e-handel med dagligvarer

Kroger's skure, som kan tage op til fem år at færdiggøre, giver allerede en fornemmelse af de nye kamplinjer for dagligvarer. De vil være store, op til omkring 33,000 kvadratmeter (350,000 kvadratfod), selvom de kan bøjes op og ned. De vil sidde i udkanten af ​​byer. Ocado sigter på at kompensere for de lange køreture til at levere dagligvarer ved at fremskynde sine robotter og pakke kasser med 50 genstande på seks til syv minutter. Der vil ikke være nogen tidspressede "plukkere", der albuer kunder til side for at udfylde en online ordre, som i andre supermarkeder.

Men Ocado-modellen, der fungerer godt i storbyer i Storbritannien, er endnu uafprøvet på mere tyndt befolkede steder. I Amerika og Kina bevæger andre sig i en anden retning – og i en fart.

I 2017 sendte Amazon rystelser ned ad amerikanske købmænds ryg ved at købe Whole Foods. Den 11. november bekræftede den, at den åbnede sin første købmand i Californien, som ikke er en del af den eksklusive kæde. Sidste måned lancerede det gratis levering af Amazon Fresh, en købmandstjeneste, til sine Prime-medlemmer. Hidtil har dens bark været værre end dens bid. Et skøn er kun 6 % af salget af letfordærvelige varer, sammenlignet med 65 % hos en traditionel købmand.

Amazons indenlandske rivaler gør eksisterende supermarkeder til kernen i deres online operationer, enten for at afhente ordrer eller levere dem. Tæt på vil være mikro-opfyldelsescentre, som vil søge at efterligne Ocados effektivitet, men skære ned på rejsetiden. Modellen er Walmart, som nævnte kraftig vækst i online dagligvarer fra sine supercentre i Amerika som en årsag til højere salg denne sommer. I sidste måned lancerede det en tjeneste, hvor ansatte i tre amerikanske byer kan levere dagligvarer direkte til kundernes køleskabe, når ingen er hjemme, ved hjælp af smart-entry-teknologi og bærbare kameraer. Det lover også levering samme dag under et medlemskabsprogram som Amazon Prime.

Åbn sesam

Alibabas højteknologiske Hema-supermarkeder i Kina er stadig mere banebrydende. De bruger QR-koder på fisk til at validere friskhed, muliggøre app-baseret shopping, have robotter i massevis (naturligvis) og tilbyde 30-minut levering inden for en lille radius. Alligevel er det uklart, om Hemas teknologi vil lykkes, hvor hære af billig arbejdskraft, klar til at sortere, plukke og levere dagligvarer, for det meste har fejlet.

Ingen har endnu helt knækket problemet. Mere trolddom, måske virtual reality-headset, kan være påkrævet for at gøre internetindkøb af dagligvarer lige så intuitivt for folk, som det er offline. Men købmændenes incitamenter til at gå videre er enorme. Intet forhold i detailhandlen er så intenst som shopperes til deres supermarked. Få virksomheder har så mange æg i online-indkøbskurven som Ocado. Hvis tingene ikke lykkes, har Kroger-aftalen i det mindste gjort hr. Steiner til en rig mand. Hvis de gør det, kan han være et sjældent eksempel på en britisk iværksætter med globale ambitioner, som ikke er væk fra sin trolley.